2012年06月12日

お知らせ

本日 6月12日火曜日
都合により DODOを休業致します
posted by 堂々 at 08:20| 東京 | Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月08日

柚子胡椒

今年の柚子胡椒の出来上がり。青唐辛子と緑色の柚子が材料。
これらを混ぜると鮮やかな緑色。
その色がモスグリーンになると
辛味と香りが溶け合って.....。

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posted by 堂々 at 18:13| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月22日

何を作っているのかな

YORU DODO のメニュウを増やそうと 少しずつ料理に挑戦

何を作っているのかな

下の鍋はの中は DODOの 定番肉料理です。

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posted by 堂々 at 19:01| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月03日

ルバーブ 3. 畑のルバーブ

2011年08月27日 に 『 ルバーブ 』で
     神奈川産のルバーブを購入しました。
     葉はシュウ酸が多く食用にはならないそうです。
     食用に利用するのはその葉柄です。
という 記事を載せました。

今日は 畑に育つルバーブの写真を送っていただきましたので、ご紹介します。
そのうち、神奈川A農園ブログがスタートするかもしれません。

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posted by 堂々 at 10:06| 東京 ☔| Comment(1) | TrackBack(0) | Cafe の 料理紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月28日

ルバーブのジャム

ルバーブのジャムを作りました。
今日はこのジャムをヨーグルトに入れました。
緑色の葉柄をジャムにするとモスグリーンに。
濃い紅色の葉柄をジャムにすると黒みを帯びた赤色に。

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posted by 堂々 at 18:58| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月27日

ルバーブ

神奈川産のルバーブを購入しました。
葉はシュウ酸が多く食用にはならないそうです。
食用に利用するのはその葉柄です。

SA3D0102-2.jpg





posted by 堂々 at 18:45| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月24日

ハーブティー

ハーブティーを淹れる

今日のハーブはレモングラスです。ススキの葉のようですが、
さわるとレモンの香りがします。
利用するのは葉の部分です。

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posted by 堂々 at 18:33| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月23日

バナナケーキ

クグロフ型のバナナケーキが焼きあがりました。
焼きたてが食べたくなりますが、
翌日以降のほうが味が落ち着いて
ラム酒の香りが微かにします。


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posted by 堂々 at 17:15| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月13日

タイム風味の ローストチキン

『本日のお薦め』 メニュウのひとつ。タイム風味の ローストチキンを作る。

本日より 2〜3日はあると思います。

タイム風味の ローストチキン
鶏もも肉の両面をフライパンで焼き、パルメジャンチーズ、タイム等を
混ぜ合わせたパン粉をのせて オーブンで焼いたもの。

ランチ、ディナー、またはワインやビール 焼酎のつまみにもなります。

   タイム風味の ローストチキン       1,050 円
   ライス または パスタ 付         1,260 円
      
   ドリンクセット(コーヒー/紅茶 付)   1,575 円
   デザートセット(コーヒー/紅茶,デザート 付)   1,890 円


昼の Cafe DODO  11:00 〜19:00
   
夜の YORU DODO  20:00 〜22:30 ( ご予約のないときには早めに閉店していることもあります。)
      
売り切れてない限り  どちらでも、注文できます。




☆ お知らせ ☆  前回や 堂々日記にても お知らせしましたが、

那須野が原国際彫刻シンポジウムin大田原2011(第15回)

現在、 彫刻家の明地 信之さんが栃木県大田原市にて招待作家として
公開制作に参加されてます。

那須野が原国際彫刻シンポジウムin大田原2011が7月20日〜9月20日まで
「ふれあい・人・自然」をテーマに制作過程を公開いたします。

http://www.ohtawara.jp/nasu/index.html

〒324-0012 栃木県大田原市南金丸1584-6(大田原市那須与一伝承館内)
tel. 0287-23-8718









posted by 堂々 at 16:46| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe の 料理紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月12日

豚ロースの紅茶煮

豚ロースの紅茶煮を作りました。
ベーグルに挟んでサンドで食べたり、サラダに入れてワインやビールのつまみにも、

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堂々日記にても お知らせしましたが、
彫刻家の明地 信之さん
那須野が原国際彫刻シンポジウムin大田原2011(第15回)

現在、 彫刻家の明地 信之さんが栃木県大田原市にて招待作家として
公開制作に参加されてます。

那須野が原国際彫刻シンポジウムin大田原2011が7月20日〜9月20日まで「ふれあい・人・自然」をテーマに制作過程を公開いたします。

http://www.ohtawara.jp/nasu/index.html

〒324-0012 栃木県大田原市南金丸1584-6(大田原市那須与一伝承館内)
tel. 0287-23-8718





 
posted by 堂々 at 17:46| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe の 料理紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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